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Cuba manda a sus funcionarios a comer a casa

EL MERCADO NEGRO SE NUTRE DE SUS COMEDORES
Cuba manda a sus funcionarios a comer a casa
* Han ordenado cerrar los comedores de los ministerios en
Actualizado martes 01/09/2009 21:22
Reuters

La Habana.- El Gobierno de Cuba estudia cerrar los comedores de sus
oficinas públicas y compensar a cambio a los empleados con pagos en
efectivo para limitar el robo y reducir la importación de alimentos, una
medida de la que además se espera que aumente la demanda de servicios.

Fuentes del Partido Comunista aseguran que el Ejecutivo se propone
eliminar algunas gratuidades y servicios fuertemente subsidiados por el
Estado durante décadas. "Ya dieron la orden de cerrar los comedores de
los ministerios en La Habana y pagar a los empleados 15 pesos más por
día", dijo un administrador de una empresa pública, que prefirió no
revelar su nombre.

"Si todo va bien, muchos más comedores serán cerrados en la ciudad y en
todo el país", agregó. El plan piloto, que podría extenderse en 2010 a
cientos de cafeterías de más centros de trabajo, probará si se estimula
la demanda de servicios de alimentación ofrecidos por los proveedores
estatales y privados.

En los abarrotados puestos de venta de la calle Tulipán, en La Habana,
los vendedores han oído hablar sobre la medida, por lo que algunos se
preparan para un posible aumento del número de clientes de los
ministerios de Agricultura y situados en las inmediaciones.

"Estoy preparando a dos personas para que me ayuden, pues con los que
tengo ahora no puedo satisfacer la demanda que se va a generar. Habrá
que pensar en grande", dijo Jorge Pérez, un vendedor de pizzas de 62 años.

Roselia, una empleada de una cafetería del Estado, estaba menos animada.
"Bueno, tendrán que situar más recursos y más personal, pues con los que
hay ahora no va a alcanzar ni para empezar", dijo.

Los comedores estatales son una importante fuente para el mercado negro.
Al menos una quinta parte de las toneladas de alimentos destinadas a los
comedores son robadas, según cálculos oficiales. Los gastos en residuos
son también rampantes.

"El estipendio para el almuerzo diario duplica el salario medio en Cuba,
de algo más de 400 pesos mensuales, y va a aumentar mucho la demanda de
alimentos para proveedores el Estado y privados", dijo un economista que
pidió no ser identificado.

El economista dijo que muchos empleados llevarían su propia al
trabajo, pero otros comprarían bocadillos, pizzas o platos combinados en
base a , frijoles y de o pollo, que normalmente son
ofrecidos por los vendedores privados y estatales a un precio que oscila
entre los 10 y 20 pesos.
La crisis en el Caribe

Cuba, como otros países del Caribe, fue duramente golpeado por la crisis
financiera mundial, que redujo los ingresos por exportaciones claves y
turismo, agotó los créditos y redujo las inversiones extranjeras.

El Gobierno redujo las importaciones en un 30% y los presupuestos
locales en alrededor de un 10%. Además implementó un plan para ahorrar
energía y adoptó este año otras medidas para hacer frente a la crisis
global.

El Raúl Castro ha protestado por la ineficiencia, el
despilfarro y las gratuidades desde que reemplazó el año pasado a su
convaleciente hermano Fidel. El mes pasado, por ejemplo, instó a la
"eliminación de los servicios gratuitos y subsidios inadecuados, con la
excepción de la y la educación".

La decisión de cerrar comedores llega mientras el Gobierno considera
entregar algunos servicios minoristas de alimentos a trabajadores
agrupados en pequeñas cooperativas y quizás también emitir nuevas
licencias para vendedores privados de comida, permisos que han estado
congelados en los últimos años.

Cuba manda a sus funcionarios a comer a casa | elmundo.es (2 September 2009)
http://www.elmundo.es/mundodinero/2009/09/01/economia/1251832935.html

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