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La reina de las viandas

La reina de las viandas
LUNES, 26 DE MAYO DE 2014 07:11 ESCRITO POR YOEL ESPINOSA MEDRANO

Cuba actualidad, Santa Clara (PD) La Reina de las Viandas, la papa, está
prohibida para casi todos los cubanos. Comer papa en Cuba constituye una
novedad, al menos, para el ciudadano de a pie. La comercialización de
ese tubérculo se ha convertido en un jugoso negocio para los que la
venden, principalmente en la bolsa negra.

En las provincias productoras (Artemisa, Mayabeque, Cienfuegos, Matanzas
y Ciego de Ávila) la población a duras penas accede al alimento.

La estatal Empresa de Acopio es la encargada de comercializar las papas.
Los revendedores o acaparadores controlan la papa que llega a los puntos
de venta. La Policía organiza las colas y también se lleva sus tajadas.

A los vendedores de productos agrícolas, los llamados carretilleros, les
prohíben vender papas, entre otra gama de productos.

La actual campaña de la papa representa el 57,3% de las siembras de la
temporada precedente. El Ministerio de la Agricultura achaca la
reducción a los altos costos de los insumos comprados en el extranjero.
La cosecha llegará a las 65 700 toneladas en unas 3 200 hectáreas. Muy
poco, comparado con años de mayores penurias económicas.

En la central provincia de Villa Clara, antes cultivadora de papa, hay
municipios donde una libra cuesta $10. ¡De espanto!

Nada dice la prensa, incluso tampoco se dio por enterada de la siembra
de 63 hectáreas en el año actual, cuando antes se cultivaban unas 450
con buenos rendimientos.

Funcionarios del Ministerio de la Agricultura dijeron que la papa se
destinaría al turismo, a la sustitución de importaciones y que, según
los rendimientos, venderían un “nivelito” de vianda a Sagua la Grande,
Santo Domingo, Cascajal y Santa Clara. Los otros 9 municipios no comerán
papa. Por lo menos, de forma legal.

No hay boniato en abundancia, y tampoco yuca o malanga en los mercados
estatales. Los precios de los revendedores y trabajadores por cuenta
propia están por “las nubes”. Las papas las venden por la izquierda.
Dicen que la “compran” de contrabando en los centros distribuidores.
Otros precisan que son resaques de cosechas.

La población de Villa Clara, de las 63 hectáreas sembradas, solo
recibirá 970 toneladas, algo así como 21 800 quintales, cantidad que
nada representa para unos 750 000 habitantes del central territorio cubano.

Después de concluido el mes de abril, la papa tenderá al olvido de la
mesa de los pocos villaclareños que pueden adquirirla en las largas
colas de espera en los agromercados o en bolsa negra.

Nada, la papa es también un “asunto de seguridad” y los cubanos aprenden
a olvidarse del delicioso manjar. La vianda, con precisión, es para el
turismo y constituye un espejismo para la cocina nacional.

Para Cuba actualidad: yoelito001973@gmail.com

Source: La reina de las viandas | Cuba noticias actualidad.Periodismo
independiente. –
http://www.primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/10680-la-reina-de-las-viandas.html

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